Витамин D. Часть 3.(Пушков Юрий)

Гиповитаминоз витамина D это основная причина рахита именно у детского возраста. Продолжительный дефицит витамина D приводит к раковым опухолям, увеличивает риск остеопороза. Даже самый незначительный недостаток в получении витамина D может быть причиной развития различных патологий сердечно-сосудистой системы, ослабление иммунных свойств организма, что приводит к постоянным болезням и недомоганиям.

 

Переизбыток (гипервитаминоз) витамина D приводит к перенасыщению организма кальцием и развитию таких заболеваний как гиперальциурия, при котором нарушается метаболизм кальция.

 

Как уже было сказано, предшественник холекальциферола (а точнее будет его назвать превитамином D3) способен образовываться в нашей коже, в эпидермисе под воздействием солнечного света из провитамина D3. Происходит это путем изомеризации (термической).

 

Справка: Через стекло или одежду ультрафиолетовый свет, необходимый для образования холекальциферола, не проникает.

 

Основными пищевыми источниками витамина D являются: рыба, которая питается некоторыми видами водорослей, а также сами эти водоросли (в основном это жирные сорта рыбы). Для получения достаточного количества витамина D, необходимо ежедневно употреблять около150 грамм лососины или почти килограмм трески. Но помните, что излишнее поступление в пищу жирных составляющих чревато накоплением холестерина, а следовательно существует риск возникновения сердечнососудистых болезней. Также в достаточном количестве содержат витамин D и молочные продукты, в том числе масло, сыр, а также ячный желток, икра. Лесные грибы содержат в достаточном количестве витамин D (именно лесные, а не выращенные в искусственных условиях), особенно лисички.

 

Для промышленного получения витамина D используют дрожжи, это основной источник, который может быть использован в больших масштабах.

 

При употреблении тех или иных продуктов, желательно знать примерное содержание в них витамина D, чтобы можно было ориентировочно прикинуть, вкладываетесь ли Вы в рамки необходимого ежедневного получения этого витамина.

Пушков Юрий Евгеньевич
1983 г.р.
Координатор клинических испытаний лекарственных препаратов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *